Van cukor a sörben? . A szénhidrátok számolása a sörben a szórakoztató éjszaka normális és szükséges részévé vált. De érdemes elkezdeni számolni a cukor a sörből?
Van cukor a sörben?
A sör általában élesztőből, gabonafélékből, fűszerekből és vízből áll. Annak ellenére, hogy a cukor nem szerepel az összetevők listájában, igen tudom természetes módon jön létre, amikor a szemeket élesztő feldolgozza és erjesztik.
Technikailag a sörben lévő cukrot valami úgynevezett sörgravitáció hozza létre. Ez a kifejezés a sűrűségére utal a pépesítési folyamatból kivont folyadék néven ismert sör főzése során sörlé. Ha a sörlé sok cukrot tartalmaz, nagy sűrűségű sörfű néven ismert. Amint élesztőt vezetnek be a tételbe, a cukortartalom általában csökken, míg az alkoholtartalom nő. Az erjesztési folyamat befejezése után a sör jellemzően 80% -ban erjeszthető cukrokból és 20% -ban oligoszacharidokból áll, ami egyfajta szénhidrát.
Ezért a sör végső cukortartalma számos tényezőn alapul, beleértve a gravitációját, az élesztő típusát és a sörben esetleg megtalálható további ízeket, például a mézet vagy a kukoricaszirupot.
Cukorszint a sörmárkákban
Mennyi cukor van egy sörben? A legtöbb hagyományos lager 10 liter és 0,5 g szénhidrátot tartalmaz egy liter (0,5 liter) mennyiségben. Ne feledje, hogy a gyártók további ízt adhatnak egyes söröknek, amelyek több cukrot vagy mézet tartalmaznak.
- Pilsners - A vércukorszintet kevésbé befolyásolja, mint bármely más típusú sör.
- Guinness, Stouts és Porters Legfeljebb 0,7 oz (20 g) szénhidrátot tartalmaz pintenként (0,5 l).
| Cukor a sörben 0,33 l (12 uncia) | ||
| A sör típusa | A szénhidrátok mennyisége | A cukor mennyisége |
| Miller magas élettartam | 12,2 g | / |
| Miller Lite | 0,1 g (3,2 g) | / |
| Coors bankett | 11,7 g | / |
| Coors alkoholmentes | 12,2 g | 0,3 oz (8 g) |
| Coors könnyű | 0,2 oz (5 g) | 1 g |
| Budweiser | 10,6 g | / |
| Rügyfény | 4,6 g | / |
| Heineken | 11,4 g | / |
| Busch | 6,9 g | / |
| Busch fény | 0,1 g (3,2 g) | / |
Csak néhány könnyű sörben van kevesebb, mint 10 g (0,35 uncia) vagy akár 5 g (0,18 uncia) szénhidrát per pint (0,5 l)
Sör és vércukor
A sör nem tartalmaz sok cukrot, de csökkenti a vércukorszintet, mint bármely más alkoholos ital. Vagyis az alkohol gátolja a folyamatokat glikogenolízis és glükoneogénézis és ennek következtében megváltoztatja a cukor anyagcseréjét.
Ez megzavarja a vércukorszintet a szervezetben, és hipoglikémiát okoz. Ezért szénhidráttartalmú étkezéshez sört iszhat, ha úgy dönt, hogy lefogy.
Soha ne fogyassza egyszerű szénhidrátokkal, amelyek gyorsan megemelik a vércukorszintet, hogy elkerüljék a fokozott inzulinválaszt és a hipoglikémiát. Ezenkívül az alkoholos sör befolyásolja a hipoglikémiás gyógyszerek hatékonyságát.
Cukorbetegségben és sörben szenvedők
Sok tudományos tanulmány azt mutatja, hogy a cukorbetegek számára előnyös napi egy vagy két sör fogyasztása. Azonban óvatosnak kell lennie, és a megfelelő márkát kell választania az esetleges egészségügyi problémák elkerülése érdekében.
A probléma az alkoholszintben rejlik, mivel alacsony vércukorszint esetén a májgal versenyez a glükóztermelésben. Ez nagyon alacsony vércukorszinthez vezethet a lenyelés után 24 órán belül, különösen akkor, ha inzulint vagy más vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed.
Ezenkívül az alkohol valószínűleg rontja az ítélőképességét, és lehet, hogy nem veszi észre időben, hogy hipoglikémiás problémája van.
A legjobb módja annak, hogy megvédje magát, ha elkerülte az üres gyomorral való sörfogyasztást. A legtöbb esetben az ajánlott napi alkoholfogyasztás egy ital nőknek és kettő férfiaknak. Így nem okoz hipoglikémiát. Ne felejtsen el egy 12 uncia (0,33 literes) kannát vagy palackot italnak tekinteni!
Táplálkozási információk a sörről
Ha mérsékelten fogyaszt sört, az fontos része lehet az egészséges táplálkozásnak. Átlagosan a következőket tartalmazza:
- Körülbelül 35 fenolos vegyület, amelyek magasan rendelkezésre álló antioxidánsok.
- Szilícium, szelén, cink és réz
- B -vitamin komplex
| Táplálkozási információk (dobozonként vagy palackonként) | |
| Kalória | 102,7 |
| Fehérje | 0,8 g |
| Szénhidrátok | 5,8 g |
| Cukor | 0,3 g |
| Víz | 335,9 g |
| Nátrium | 14,2 mg |
| Kálium | 74,3 mg |
| B2 vitamin | 0,1 mg |
| B3 -vitamin | 1,4 mg |
| B6 -vitamin | 0,1 mg |
| B12 vitamin | 0,1 μg |
| Kalcium | 14,2 mg |
| mérkőzés | 42,5 mg |
| Magnézium | 17,7 mg |
| Vas | 0,1 mg |
| Fluorid | 160,4 μg |
| Szelén | 1,4 μg |
| Folsav | 21,2 μg |
| Hegy | 31,2 mg |
A legtöbb sörfajta zsírmentes, és csak kevés cukrot és adalékanyagot tartalmaz.
Aggódnia kell a sörben lévő cukor miatt?
Szerencsére a sör cukortartalma általában nagyon alacsony, így a sörivóknak még nem kell elkezdeniük a sör számolását desszertként.
Miben van több cukor, sör vagy bor?
Ha egy másik alkoholos italt fontolgat a sör helyett, akkor a bor lehet a lista elején. Ha igen, akkor kíváncsi lehet, hogy a borban lévő cukor mennyisége hogyan viszonyul a sörben lévő cukorhoz.
Miközben már megállapítottuk, hogy a sör nem tartalmaz cukrot Ugyanez nem mondható el a borról. Egy adag standard asztali bor alig több mint egy gramm cukrot tartalmaz. Azonban sokféle bor létezik, ezért a cukorszintjük eltérő. Minél édesebb a bor, annál magasabb a cukortartalma.
Ha megnézzük a bor készítésének módját, akkor ennek a cukorszintbeli eltérésnek több értelme van. A pincészetek szőlő erjesztésével készítenek bort. Ha a héja megmarad, vörösbort kapunk. Fehér bor az eredmény, ha csak a mustot erjesztik. Ez az erjesztési folyamat felhasználja a szőlőben lévő cukor nagy részét.
Egyes borok azonban sokkal édesebbek, mint mások. . Ennek oka, hogy a borász cukrot adhat a bor ízének megváltoztatásához. A desszertborok például egyetlen adagban nyolc gramm cukrot tartalmaznak. Hasonlóképpen, egy fehér Zinfandel Rosé öt gramm cukrot tud regisztrálni adagonként.
Tehát ha egy doboz sörben lévő cukor mennyiségét egy pohár borhoz hasonlítja, akkor azt fogja tapasztalni, hogy a sör kevesebb cukrot tartalmaz.
Hogyan befolyásolja a cukor az alkoholtartalmú italokban a szervezetet?
Míg a sör cukortartalma nulla, más alkoholos italok sok cukrot tartalmazhatnak, különösen a vegyes italokat és a szeszes italokat. Az előbbi olyan népszerű lehetőségeket tartalmaz, mint a daiquiris, a margaritas és a piña coladas. Néhány kevert italhoz még szódát is adnak, ami befolyásolhatja a fogakat. Ennek eredményeként a kevert italok akár 30 gramm cukrot is tartalmazhatnak egyetlen adagban. A likőrök a lepárló által hozzáadott cukrot is tartalmaznak az íz és az íz fokozására.
A cukor nagy mennyiségben történő fogyasztása könnyen súlygyarapodáshoz vezethet, ami bizonyos egészségügyi állapotokhoz vezethet. Sokan hajlamosak több italt egyszerre élvezni, és nagy mennyiségű cukrot fogyasztanak anélkül, hogy észrevennék.
Ez a magas cukorbevitel a 2 -es típusú cukorbetegség kialakulásához vezethet.Az ilyen állapotú emberek vércukorszintje túl magas ahhoz, hogy ellenőrizzék az inzulin termelését. Az ilyen típusú cukorbetegség kialakulása vagy súlyosbodása a túl sok cukor fogyasztásának egyik legsúlyosabb veszélye.
Lehet sört inni fogyókúra alatt?
természetesen tudsz , de neked kellene ? Általában az étrend célja az elfogyasztott kalóriák csökkentése. Korábban megbeszéltük a sörben lévő cukor mennyiségét, és megállapítottuk, hogy ez az alkoholos ital nem tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy alacsony a kalóriatartalma.
A valóság az, hogy a sör sok szénhidrátmennyiség miatt jó néhány kalóriát tartalmaz. A sör viszonylag kis százalékban tartalmaz alkoholt, mert nem minden szénhidrát erjed meg. Ezzel szemben a likőrök, mint a vodka és a gin cukormentesek, és kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mert szinte mindegyikük erjedt.
Ha figyeli a kalóriabevitelt, fontos figyelembe venni a folyékony kalóriákat. Valójában napi néhány sör elfogyasztása több száz felesleges kalóriát adhat hozzá.
Vannak, akik a fogyás mellett bizonyos diétákat folytatnak, hogy támogassák a különböző célokat és szükségleteket. A terhesség alatt fontos az egészséges és kiegyensúlyozott étrend. A terhesség azonban általában vágyakozik bizonyos ételek iránt. Az alkohol nem tesz jót a fejlődő babának, ezért a legjobb, ha nem iszunk sört a terhesség alatt vagy bármilyen más alkoholos italt.
Érdekes, hogy egyes tanulmányok ellentmondó információkat mutattak a mérsékelt alkoholfogyasztással és a menstruációval kapcsolatban. Számos tanulmány nem talált egyértelmű összefüggést a mérsékelt alkoholfogyasztás és a ciklus rendszeressége között. Világos kutatások azonban azt mutatták, hogy a súlyos alkoholfogyasztás és a krónikus alkoholfogyasztás zavarhatja a ciklus szabályosságát. Ezen okok miatt, mások mellett, egyesek úgy döntenek, hogy teljesen elkerülik az alkoholt.
következtetés
Mivel az élesztő lehetővé teszi az alkohol cukorból történő előállítását, létfontosságú eleme a sörfőzésnek. Ennek eredményeként ennek az italnak alacsony a cukorszintje. Az egyetlen kivétel az alkoholmentes, mivel a gyártók előállíthatnak alkoholmentes sört, de a fennmaradó cukorproblémát ilyen esetben nem tudják megoldani.
Tartalom
- Van cukor a sörben?
- Cukorszint a sörmárkákban
- Sör és vércukor
- Cukorbetegségben és sörben szenvedők
- Táplálkozási információk a sörről
- Aggódnia kell a sörben lévő cukor miatt?
- Miben van több cukor, sör vagy bor?
- Hogyan befolyásolja a cukor az alkoholtartalmú italokban a szervezetet?
- Lehet sört inni fogyókúra alatt?
- következtetés